Toidutehnoloogia

Toidutehnoloogia aine käsitleb toidu keemilist koostist  ja  füüsilisi omadusi.
Tundidel õptatakse toidukeemiat, toitumise füsioloogiat ja ainevahetust, toiduhügieeni ja toiduvalmistamist.
Mõned õppematerjalid ja presentatsioonid leiate siit.

Toidu keemia  

     Toidu elemendid
     Suhkrud/süsivesikud

     Rasvad, lipiidid, omegad
     Rasvad.Valgud.Vitamiinid.
   
     E-ained, veel...

Toitumisfüsioloogia

     Seedimisprotsess
     Toitumise reeglid

Toiduhügieen

     Toiduinfektsioonid ja toidumürgistused
     Toiduhügieeni ABC
     Toiduhügieeni alused

Menüü 

      Menüü koostamine
      Eesti köök
      Hiina köök
      Prantsuse köök
      Usundid ja toitumine

Toiduvalmistamine

     Kulinaaria (toiduvalmistamise alused)
     PIPARKOOGID

    Toidutehnoloogia test

     Praktilise töö aruanne

     Söögiristad

     Eelkatted